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大连海参

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常见的几道海参汤做饭

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必威精装版app手机   菜名:海参肉片汤

必威精装版app手机   材料:海参100克,猪瘦肉300克,何首乌、干红枣各30克,桂圆肉15克;

  调料:精盐3克

  海参肉片汤做法

  1、猪肉去筋膜,洗净,切块,用沸水汆过,捞出后用清水洗净;海参去泥肠,洗净后切丝;红枣洗净去核;何首乌、桂圆肉分别洗净。

必威精装版app手机   2、锅内注入适量清水,将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入锅中,用旺火煮开。

必威精装版app手机   3、转中火煮2小时,下精盐调味即可。

  菜名:海参煲鸡汤

  原料:老母鸡适量、即食海参2根

海参

  配料:料酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡精

  海参煲鸡汤做法

必威精装版app手机   1、老母鸡洗净,剁小块飞水备用,煲肉汤时最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,开水中可放入少量料酒、姜片。

  2、炖锅内一次性放入适量的水,放入老母鸡块、2片姜、葱段,煲两至三个小时;

  3、临出锅前10分钟,放入即食海参;

  4、汤炖好后,加入适量盐、味精、鸡精调味;
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