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大连海参

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不同海参的储存方法介绍

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  第一类:干海参

  方法1:放在通风干燥保存即可。干海参大多是海参经过加工后的制成品,而且容易存放运输,所以深受人们的喜爱,将达到国家标准的干海参放置在通风阴凉处,保质期可达2年以上。

  方法2:将海参晒得干透,装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫,也可以达到存储的目的。

  虽然说储存干海参的储存方法很简单,但是很多消费者还是会存在这样的误区:以为把干海参放在冰箱保存会更好。


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  其实这是一种误解,冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿,所以不适合干海参的保存。干海参保存在干燥通风的地方就可以了,因为海参的肉质已经干枯,外表还裹着一层自然析出的盐,隔绝了空气,不会坏。

  第二类:即食海参

  即食海参是目前市面上最省事,最简单方便的食用海参选择。即食海参密封好后放冰箱冷冻里,最好在零下18℃以下。 0-4℃储存90天。-18℃以下冷冻储藏12个月。开袋后若不立即食用需要冷冻储藏。

  第三类:泡发海参

  泡发海参经常一次泡发较多,不能够立刻吃完。继续泡在0-5度冷水中,天气较热时最好加冰块。每天换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱或零度以下的冷冻室保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好,营养价值也会更高。
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